Dernière acquisition en date, la bible moderne de la pâtisserie, un pavé de 2,7kg (oui je l’ai pesé), j’ai nommé : Pâtisserie ! L’ultime référence.

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Il faut avouer que le livre est bien fait, très complet niveau recettes, il est bien complémentaire du précédent.
Toutes les recettes sont expliquées pas à pas et en photo. Les recettes, le look des photos et les techniques utilisées sont modernes et adaptées à la cuisine du particulier.
Il a l’air aussi utile pour le débutant que le futur pâtissier pro. On va voir si à l’usage il est pratique.
La suite au prochain épisode !

One thought on “Pâtisserie ! l’ultime référence ?

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