Galette des rois

La période est un peu passée mais la recette servira pour l’an prochain… La recette ci-dessous est celle de l’excellent pâtissier Arnaud Larher. Pour la rendre plus légère, la frangipane est coupée avec de la crème pâtissière. 2 pâtes feuilletées (faites maison si possible, ce n’est pas si compliqué et tellement meilleur !) 1 fève…

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