Poulet curry à l’indonésienne

Le poulet curry à l’indonésienne, c’est mon premier souvenir culinaire de l’Indonésie. Alors que nous étions dans un tout petit hôtel rustique en bord de mer, près de Maumere à Flores, nous mangions tous les jours au petit restaurant de l’hôtel, ouvert sur la végétation et la mer. J’ai encore en bouche le goût de…

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