Jean-Paul Hévin

Le chocolat amer est très bon. Sa coque est fine et pas trop craquante ce qui permet de fondre totalement en bouche. La ganache est très douce, à peine relevée. Justement, peut être un peu trop doux à mon goût, j’aurai aimé un chocolat plus marqué.
Le praliné est délicieux. La coque est plus craquante, on a donc une différence de texture plus intéressante. Le goût du praliné est bien présent, juste ce qu’il faut. La ganache est crémeuse. C’est fin et le goût reste en bouche un certain temps ce qui est très agréable. Rien à lui reprocher.
Les plus de JP Hévin : la douceur, incontestablement. La finesse aussi.
Les moins de JP Hévin : ça manque un peu de peps à mon goût. J’aurai aimé un petit truc en plus que je n’ai pas trouvé.
Le prix : 1,60€
http://www.jphevin.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *